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O CRAS Mercedes Molina foi palco de muito aprendizado e sabor nesta semana, com a realização do Curso Gratuito de Receitas Natalinas, promovido em parceria entre o CRAS, o Projeto Cozinhalimento e o Governo do Estado de São Paulo.

O curso teve duração de dois dias — 02 e 03 de Dezembro, com aulas das 9h às 17h, e teve como objetivo oferecer técnicas culinárias acessíveis, saborosas e com potencial para a geração de renda.

As aulas priorizaram o uso consciente dos alimentos, a valorização do sabor e a criatividade na apresentação das receitas. O curso também destacou a importância da culinária como ferramenta de inclusão social e de oportunidade de trabalho, especialmente nas festividades de fim de ano.

Programação dos dois dias

Terça-feira (02) – Menu natalino completo (10 receitas)

Manhã:

• Caponata

• Risoto de maçã

• Frango com crosta de ervas

• Bolo de frutas secas

• Farofa com cerejas

Tarde:

• Salada tropical

• Arroz com manga

• Lombo com damasco

• Sobremesa Beals (em camadas)

• Rosca de Natal

Quarta-feira (03) – Panetones artesanais

Os alunos aprenderam a preparar panetones com fermentação natural e frutas secas, ideais tanto para consumo próprio quanto para venda. O foco foi valorizar o sabor, a apresentação e a criatividade, incentivando o uso consciente dos alimentos e a geração de renda durante as festas.

O curso foi considerado um sucesso pela equipe do CRAS, reforçando o compromisso do município em promover ações que unem aprendizado, tradição e oportunidades de renda para as famílias do nosso município.